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震災後の営業再開前に行った厨房排水溝清掃|輪島市河井町の飲食店事例
輪島市河井町のイタリア料理店から、震災後の営業再開に向けて、長期間使っていなかった排水溝の清掃依頼をいただきました。震災が1月、依頼は2024年5月。約4ヶ月の休業期間で油脂が固まり始めていたため、再開準備として排水溝の清掃と排水管の高圧洗浄を実施しました。店主の方は大変な状況の中でも前向きで、再開に向けて設備を整えておきたいという思いが伝わる案件でした。